- Polpa cinghiale
- Coscia pulita di cinghiale
- Coscia pulita disossata di cinghiale
- Carrè di cinghiale
- Braciole di cinghiale
- Spalla di cinghiale
- Polpa di cervo
- Coscia di cervo
- Coscia cervo disossata
- Carrè di cervo
- Braciole di cervo
- Spalla di cervo
- Polpa di capriolo
- Coscia di capriolo
- Coscia capriolo disossata
- Carrè di capriolo
- Braciole di capriolo
- Spalla di capriolo
- Fagiano intero
- Fagiano a busto
- Germani
- Lepri
- Pernici
- Starne